fbpx
Hello, Guest

Peralatan Dapur : Pengertian, Jenis, Fungsi dan Manfaat

Posted by Dhila F Khairunisa Thursday, December 8 2022
Peralatan dapur

“Di jaman yang serba modern, segala sesuatu di tuntut untuk bisa bersifat praktis dan mudah, begitu juga untuk peralatan dapur”.

Interiordesain.id – Pemenuhan kebutuhan makanan akan sangat bergantung dengan adanya sebuah dapur. Terutama untuk kamu yang sudah berumah tangga. Peralatan dapur modern bisa jadi pilihan tepat untuk memenuhi kebutuhan operasional dapur di rumah kamu.

Bahkan dunia usaha seperti restoran dan cafe juga menggunakan peralatan dapur, namun lebih cenderung untuk memakai peralatan kitchen equipment yang mampu menghasilkan makanan dengan jumlah banyak.

Pengertian Dan Fungsinya
Hasil makanan akan dipengaruhi oleh seberapa canggih peralatan dapur kamu. Jika peralatan dapur memiliki kualitas yang baik, maka kemunginan besar dari hasil makanan yang diolah akan memililki cita rasa yang tinggi. Begitupun sebaliknya, jika peralatan dapur kurang memfasilitasi, maka hasil makanan pun tidak akan maksimal.

Peralatan dapur merupakan alat dapur yang tergolong mudah penggunaanya, alatnya yang kecil dan mudah untuk di pindah-pindahkan. Alat dapur berdasarkan karakteristiknya, tidak dapat di golongkan sebagai peralatan mesin.

Umumnya, peralatan dapur digunakan dengan manual, karena tidak terintegrasi dengan mesin maupun listirk. Fungsi utama dari peralatan ini sebagai alat untuk mengolah bahan makanan mentah menjadi makanan siap saji. Peralatan ini beranekaragam dan sesuai dengan fungsinya masing-masing.

Fungsi lain dari peralatan dapur adalah untuk memudahkan kinerja seseorang dalam mengolah bahan makanan dan mengkreasiakan dengan berbagai hidangan. Terutama untuk chef atau koki yang bekerja di restoran, mereka akan di tuntut untuk menghasilkan makanan dengan hindangan yang menarik dan memanjakan lidah pelanggan dengan masakannya.

Baca Juga : Desain Dapur Kecil agar Terlihat Gaya dan Fungsional

Jenis-Jenis Peralatan Dapur Berdasarkan Fungsi
Usaha yang bergerak dalam bidang industri seperti restoran, hotel, dan katering sangat membutuhkan sebuah peralatan khusus untuk pendukung kegiatan operasionalnya.

Alat-alat khusus yang digunakan dalam industri tata boga memiliki standar spesifikasi tersendiri dan dengan desain secara khusus. Alat-alat ini adalah peralatan dapur equipment. Apa itu dapur equipment ??

mr.kitchen

Dapur Equipment adalah tempat untuk menyimpan bahan makanan yang masih dalam keadaan mentah, atau makanan yang sudah siap saji. Peralatan yang masuk kedalam golongan kitchen equipment ini bisa di kategorikan sebagai peralatan mesin. Dengan bentuknya yang besar, alat ini akan sulit untuk dipindah-pindahkan.

Pengoprasian kitchen equipment ini di desain untuk terhubung dengan sistem lainnya seperti jaringan listrik, gas, pipa PVC, dan ducting. Semua sistem ini menjadi sebuah kesatuan yang akan berguna untuk semua koki dalam pengolahan bahan makanan, karena proses pengerjaannya akan seperti mesin pabrik.

Berdasarkan fungsinya, peralatan dapur equipment terbagi menjadi :

  • Preparations Equipments
    Merupakan peralatan dapur dalam industri tataboga yang akan berguna untuk tahap awal persiapan pengolahan makanan. Contoh alat dari preparations equipments seperti dough mixer alat untuk menyiapkan bahan adonan roti di bagian bakery. Alat lainnya seperti, penggiling daging, pengiris daging, food blender, dan bread slicer.
  • Processing Equipment
    Adalah peralatan dapur yang berguna untuk tahapan dalam pengolahan bahan makanan. Contoh alatnya seperti Cooking range, baik dari gas maupun listrik, berbagai jenis oven, utensils, berbagai jenis pisau, dan frying pan.
  • Service atau Plating Equipment
    Peralatan dapur yang berfungsi untuk keperluan tahap akhir atau penyajian. Jenis peralatannya terbilang sangat banyak jumlahnya karena pada bagian ini, tampilan hidangan harus disajikan dengan semenarik mungkin.

Contoh alat plating seperti, sizzling platter, fjallraven kanken mini casserole, marmite, dan masih banyak lagi.

Ada juga beberapa alat lain yang tergolong kedalam peralatan dapur equipment seperti deep fat fryer atau alat besar yang berfungsi untuk menggoreng, Range tops, salamander, rice cooker.

Peralatan dapur ini memang identik dengan usaha industri yang bergerak di bidang tata boga kelas atas, dan hasil makanan dari peralatan ini pun tidak main-main, dengan cita rasa tinggi dan harganya yang mahal akan memuaskan para pelanggan.

Baca Juga : Kitchen Set : Pengertian, Jenis, Kegunaan Serta Manfaat Penggunaan Kitchen Set

InteriorDesign.id dibandingkan dengan desainer interior konvensional, mana yang terbaik untuk Anda?

Saatnya Mendesain Ulang Rumah Anda

Mau dekorasi, atau renovasi rumah?

Interiordesign.id adalah perusahaan desain interior online terkemuka yang dipercaya oleh ribuan pemilik rumah untuk menjadikan hunian mereka lebih baik. Desainer-desainer kami spesialis dalam berbagai gaya desain. Anda akan bekerja secara langsung bersama mereka saat proses desain. Online, terjangkau, dan profesional.

Ketika desain selesai, kami juga menangani proses renovasi. Tim renovasi dan produksi internal kami, dengan manajemen proyek berpengalaman, akan memastikan proyek renovasi ditangani secara profesional. Jangan khawatir, untuk pembiayaan, kami tidak mahal.

Info lebih lanjut, kontak CS

Artikel Terkait

Berapa estimasi biaya renovasi Anda?

Memiliki rumah impian sesuai anggaran yang anda miliki? Sangat mungkin dan mudah.

4000+ desain telah diselesaikan, dapatkan lebih banyak inspirasi!

...
Ketahui anggaran biaya renovasi rumah Anda sejak awal!
Estimasikan biaya interior rumah Anda dengan menjawab beberapa pertanyaan sederhana.
Estimasikan sekarang!
Ketahui anggaran biaya renovasi rumah Anda sejak awal!
Ketahui anggaran biaya renovasi rumah Anda sejak awal!
Estimasikan sekarang!
Let's share!
Hello interiordesign.id