Interiordesign.id – Mengetahui cara memulai restoran adalah tantangan yang menarik, tetapi juga memerlukan perencanaan yang cermat dan pengelolaan yang baik.
Prinsip dasar dari cara memulai restoran merupakan komitmen jangka panjang yang memerlukan kerja keras, dedikasi, dan manajemen yang baik.
Sumber:Pinterest
Memiliki rencana yang baik dan matang merupakan salah satu cara memulai restoran agar siap menghadapi tantangan yang mungkin muncul di dunia usaha kuliner salah satunya adalah USP.
Dibutuhkan sesuatu yang unik agar dapat menciptakan persona pembeli dengan menghidupkan target fr.
Apa itu USP?
Unique Selling Proposition (USP) atau Unique Selling Point adalah karakteristik atau atribut unik yang membedakan suatu produk, layanan, atau merek dari pesaingnya di pasar.
USP adalah alasan yang digunakan untuk meyakinkan pelanggan bahwa produk atau layanan tertentu lebih baik atau lebih bernilai dibandingkan dengan alternatif yang ada.
Sumber:Pinterest
USP sering digunakan dalam strategi pemasaran untuk menarik perhatian pelanggan dan membedakan produk atau layanan dari persaingan.
Hal ini merupakan elemen penting dalam mengetahui cara memulai restoran dengan merancang kampanye pemasaran yang efektif.
Beberapa contoh USP termasuk harga yang lebih rendah, kualitas yang lebih tinggi, fitur unik, keunggulan teknologi, layanan pelanggan yang lebih baik, atau manfaat khusus yang ditawarkan oleh produk atau layanan tersebut.
USP menunjukkan fitur unik dan khas dari suatu produk atau layanan. Keunikan tersebut menjadi sesuatu yang hanya bisa didapatkan konsumen dari Anda. USP biasanya diformulasikan dalam superlatif.
Salah satu hal yang biasa dipertimbangkan oleh konsumen misalnya tercepat, terindah dan terbesar.
Beberapa pertanyaan yang akan memunculkan kesimpulan menarik atau tidaknya Anda yakni :
- Seberapa unik Anda?
- Apa yang begitu berbeda tentang Anda dari pesaing Anda?
- Mengapa seorang tamu datang untuk makan di tempat Anda dan tidak memilih pesaing?
Mengapa Anda membutuhkan USP untuk restoran Anda?
Sumber:Pinterest
Industri Horeca yang meliputi perhotelan, restoran dan cafe adalah pasar yang kompetitif, jadi penting bagi Anda untuk membedakan diri dari pesaing Anda.
Dengan menentukan USP, Anda dapat menciptakan keunikan dan ciri khas pada usaha yang sedang di cari cara memulai restoran.
Contoh USP di Industri Bisnis Horeca (Hotel, Restoran dan Cafe)
Saya telah menjelajahi lusinan situs web untuk mencari contoh argumen penjualan yang unik di industri perhotelan, restoran dan cafe.
Berikut ini adalah beberapa USP yang digunakan beberapa restoran, hotel dan cafe untuk menciptakan persona pembeli diantaranya :
- Balkon Belanda (hotel Chateau );
- Desain antara langit dan bumi ( Kruisherenhotel Maastricht );
- Menumbuhkan Dunia yang Lebih Baik ( Chipotle Mexican Grill );
- Mereka yang hidup damai dan santai hidup lebih lama dan dalam kesehatan yang baik.’ ( Vapiano );
- Pizza dikirim dalam 30 menit atau gratis. ( Pizza Domino )
Karakteristik USP
Sumber:Pinterest
Oleh karena itu, USP sendiri diciptakan untuk menarik kelompok sasaran tertentu dengan meningkatkan nilai produk atau usaha yang Anda jalani.
Sebagai contoh, layanan atau produk yang Anda miliki merupakan tercepat atau memiliki harga terendah.
Berikut ini adalah manfaat atau fungsi dari USP pada bisnis yang Anda jalani:
- USP Memperjelas posisi dihadapan kelompok sasaran Anda;
- USP Unik; Apa yang membuat Anda berbeda dengan pesaing?
- Unique Selling Point dilihat dari sudut pandang tamu;
- USP keuntungan; mengapa tamu ingin mengunjungi Anda;
- USP originalitas dimana Anda sulit atau tidak mungkin untuk ditiru.
Tentukan Konsep USP pada Bisnis Anda
Menentukan USP adalah tugas yang cukup sulit dalam menjalankan cara memulai restoran sehingga Anda harus fokus dan meluangkan waktu dalam merencanakannya.
Berikut ini adalah sejumlah langkah untuk membantu Anda menentukan Unique Selling Arguments, diantaranya:
Langkah 1: Analisis Bisnis Horeca yang Telah Berjalan
Sumber:Pinterest
Lihatlah bisnis perhotelan, restoran dan cafe di daerah tersebut, baik itu restoran besar atau jenis konsep katering yang sama dengan Anda.
Pahami dan lihatlah apakah bisnis tersebut memiliki Unique Selling Argument dan bagaimana mereka menggunakannya?
Misalnya, perhatikan isi pesan dalam iklan yang mereka buat dalam sebuah promosi.
Perhatikan kata yang mereka jual dan bukan apa yang sebenarnya mereka jual. Kemudian Anda dapat melihat bagaimana perusahaan membedakan diri dari pesaing.
Keuntungan menganalisis konsep horeca yang sama dengan mempelajarinya dengan baik dan kemudian disempurnakan oleh pemilik usaha.
Menganalisis dan meningkatkan konsep yang sudah ada dapat mengarah pada Argumen Penjualan Unik Anda.
Langkah 2: Tempatkan Diri Anda Pada Posisi Tamu
Sumber:Pinterest
Sebagai langkah awal metode cara memulai restoran, ambil langkah mundur dan tanyakan pada diri sendiri mengapa tamu datang untuk makan di tempat anda? Mengapa mereka kembali dan mengabaikan pesaing Anda?
Berbagai jawaban akan muncul, salah satunya seperti berikut ini :
- Kualitas makanan atau keluasan atau spesialisasi dalam menu (lihat langkah 3);
- Keramahan layanan;
- Lokasi (di jalur sepeda, di pinggir hutan, di jalan perbelanjaan yang ramai);
- Kombinasi di atas.
Apakah Anda sudah memiliki restoran dan ingin merumuskan USP? maka Anda tidak harus menempatkan diri Anda pada posisi tamu, tetapi Anda dapat, misalnya, bertanya kepada tamu itu sendiri.
Langkah 3: Buat daftar semua yang Anda jual
Sumber:Pinterest
Ambil pena dan kertas dan buat daftar semua hidangan yang mungkin ingin Anda jual. Mungkin ada USP di piring Anda.
Kemudian beri peringkat item mana yang paling Anda minati. Menu apa yang bisa Anda buat dari ini dan apa manfaat dari hidangan tersebut.
Hidangan mana yang ada dalam pikiran Anda sebagai kemungkinan hidangan khas?
Langkah selanjutnya adalah membandingkan konsep menu Anda dan lihat apakah Anda dapat membuat kombinasi menu yang menarik.
Mungkin Anda telah mengabaikan kombinasi hidangan dan Anda dapat merumuskan USP dari ini.
Merumuskan Ide ke Dalam USP
Sumber:Pinterest
Setelah mencoba menjalankan 3 langkah cara memulai restoran, diharapkan muncul beberapa ide untuk menentukan Unique Selling Argument Anda. Lihatlah daftar ide Anda:
- Keunggulan apa yang menonjol?
- Apa yang bisa Anda promosikan yang akan membuat tamu mengenali restoran Anda?
- Bagaimana Anda bisa memposisikan restoran sedemikian rupa sehingga USP Anda menonjol?
Ingat, restoran yang sukses tidak selalu tentang produk atau layanan yang unik. Tapi ini tentang bagaimana membedakan restoran Anda dari pesaing.
Hal ini penting dalam pasar kompetitif seperti industri horeca yang mencakup perhotelan, restoran dan cafe.
Menganalisa Kompetisi
Sumber:Pinterest
Setelah merumuskan ide Unique Selling Proposition, langkah penting lainnya dalam membuka restoran yakni menganalisa kompetisi.
Hal tersebut dilakukan untuk mempelajari konsep cara memulai restoran yang dipakai oleh bisnis sejenis lainnya sebagai perbandingan.
Dengan menjelajahi lingkungan tempat dimana bisnis Anda akan didirikan sebagai bahan menganalisa kompetitor dan lingkungan.
Selain lingkungan, menganalisis pesaing dan melihat waktu mana yang paling sibuk dengan omset.
Penutup
Bisnis restoran memiliki tingkat kesulitan yang cukup tinggi karena memerlukan perencanaan yang matang sebelum memulainya.
Mencari tahu cara memulai restoran merupakan langkah awal yang harus dilakukan sebelum memulai bisnis di dunia horeca.
Berbagai langkah penting harus dijalani oleh pemilik usaha, salah satunya adalah mencari cara memulai restoran dengan Unique Selling Proposition (USP) agar dapat bersaing.
Pentingnya menerapkan Unique Selling Proposition (USP) dapat membantu pemilik usaha dalam kerasnya persaingan didunia bisnis.
